√• भारत ने बासमती के संरक्षित भौगोलिक संकेत के टैग के लिए यूरोपीय संघ में आवेदन किया / रिपोर्ट स्पर्श देसाई

√• भारत ने बासमती के संरक्षित भौगोलिक संकेत के टैग के लिए यूरोपीय संघ में आवेदन किया / रिपोर्ट स्पर्श देसाई

【मुंबई / रिपोर्ट स्पर्श देसाई】भारत ने बासमती के संरक्षित भौगोलिक संकेत के टैग के लिए यूरोपीय संघ में आवेदन किया हैं। अनुमोदन के साथ हमारे पास यूरोपीय संघ में इस चावल के मालिक होने का अधिकार होगा लेकिन ऐसा करना बहुत मुश्किल है।  पाकिस्तान इसका विरोध कर रहा है । पिछले कई वर्षों से पाकिस्तान यूरोप में चावल के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में उभरा है। अब उसे डर है कि भारत यह टैग पाकर इस बाजार पर कब्जा कर लेगा।

पाकिस्तान क्यों लड़ रहा है?
भारत वर्तमान में बासमती चावल का सबसे बड़ा निर्यातक है। भारत हर साल 6.8 अरब का मुनाफा कमाता है। दूसरी ओर पाकिस्तान 2.2 अरब डोलर
कमाता है। पाकिस्तान फिलहाल बासमती चावल का निर्यात बढ़ा रहा है। आर्थिक तंगी के बीच यह निर्यात पाकिस्तान के लिए एक बड़ा सहारा हैं अगर भारत को यह टैग मिल गया तो दुनिया सोचेगी कि सबसे अच्छा बासमती चावल भारत का है यापाकिस्तान का?पाकिस्तान को यह डर है कि उसका बाजार छिन जाएगा।

क्या कहता है भारत?
भारत का कहना है कि वह बासमती चावल का एकमात्र उत्पादक होने का दावा नहीं करता है। इस टैग को लेने से बाजार में स्वस्थ प्रतिस्पर्धा पैदा होगी।  नतीजतन चावल की किस्मों पर अधिक ध्यान दिया जाएगा।

एक टैग क्या है ? इसकी आवश्यकता क्यों है?
इस टैग का पूरा नाम, जिसे जीआई के नाम से जाना जाता है संरक्षित भौगोलिक संकेत है। जो एक तरह का कॉपीराइट है। यह किसी विशेष क्षेत्र के विशेष उत्पाद को दिया जाता है। उदाहरण के लिए भारत की बनारसी साड़ी। यह टैग विशेष पहचान को पहचानता है। जो क्षेत्र से जुड़े लोगोंको  कारीगरों और श्रमिकों को श्रेय और लाभ देता है।

जीआई टैग कई उत्पादों में पाए जाते हैं !
यह टैग कृषि उत्पादों जैसी कई चीजों में लिया जा सकता है। इनमें चाय के लिए चावल, दाल, मसाले शामिल हैं। यह टैग साड़ियों, दुपट्टों जैसी हस्तशिल्प वस्तुओं पर भी पाया जाता है। आप एक निश्चित स्थान पर इत्र या शराब भी पा सकते हैं। इसी तरह भौगोलिक विशेषताओं वाले खाद्य पदार्थों पर जीआई टैग लिया जा सकता है।

बासमती चावल कहाँ से है?
पाकिस्तान चावल के मुद्दे पर भारत से नाराज है और अपना दावा कर रहा है। यह चावल कहाँ का है?  इसे देखने के लिए आपको इतिहास में वापस जाना होगा।  बासमती शब्द संस्कृत के शब्द बास और मायाप से मिलकर बना है।  बास का अर्थ है सुगंध । जबकि  मायाप का अर्थ है गहराई में जमा होना। मति का अर्थ रानी भी होता है इसलिए बासमती को सुगंध की रानी माना जाता है। गौरतलब है कि बासमती की सुगंध इतनी अच्छी होती है कि एक घर में बनने पर दूसरे घर में आ जाती है।

क्या कहता है बासमती का इतिहास?
भारत में यह चावल हिमालय की तलहटी में उगाया जाता था। यह अब हिमाचल प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश, दिल्ली और जम्मू-कश्मीर में निर्मित होता है। कहा जाता है कि बासमती को प्राचीन भारत में भी उगाया जाता था।  एरोमैटिक राइजेज पुस्तक में यह भी कहा गया है कि हड़प्पा और मोहनजोदड़ो की खुदाई के दौरान इसके प्रमाण मिले हैं।  बीबीसी की एक रिपोर्ट में भी इसका जिक्र है । दूसरी ओर माना जाता है कि फारसी व्यापारी भारत आने पर अपने साथ हीरे और सुगंधित चावल लाए थे ।

खुशबू की वजह से अंतरराष्ट्रीय बाजार में अत्यधिक मांग :
भारत बासमती का सबसे बड़ा उत्पादक है। विश्व के बासमती चावल के निर्यात में भारत की कुल हिस्सेदारी लगभग 70 प्रतिशत है। जबकि पाकिस्तान की हिस्सेदारी 30 फीसदी से भी कम है । बासमती चावल भारत के कई हिस्सों में उगाया जाता है। वर्ष 2020-21 के अप्रैल से फरवरी के बीच भारत ने 27,000 करोड़ रुपये में 41.5 लाख टन बासमती चावल बेचा।  पाकिस्तान के अखबार डोन के अनुसार पाकिस्तान एक बिलियन मूल्य की बासमती का निर्यात करता है।

बासमती को टैग की आवश्यकता क्यों है?
अब जब भारत को एक बड़ा बाजार मिल रहा है और बासमती उत्पादन के लिए पर्याप्त दाम मिल रहे हैं तो टैग की क्या जरूरत है? या पाकिस्तान को क्या फर्क पड़ता है?  इसके पीछे की वजह असुरक्षित बासमती चावल को बचाना है। दरअसल ऐसा हो रहा है कि देश के कई राज्य इसका उत्पादन कर रहे हैं। उनमें से कई टैग मांग सकते हैं। बेशक टैग केवल एक फ़ील्ड में पाया जाता है ।

गुणवत्ता और इतिहास के आधार पर टैगिंग के बारे में बात करें :
उदाहरण के लिए मध्य प्रदेश ने बासमती के लिए एक टैग की मांग की है।  हालांकि ऐतिहासिक रूप से मध्य प्रदेश कभी भी पहला बासमती उत्पादन क्षेत्र नहीं रहा है तो ऐसे में अगर इसे टैग दिया जाता है तो दूसरे राज्य भड़क सकते हैं या टैग मांग सकते हैं।  नतीजतन चावल की गुणवत्ता प्रभावित होगी और अंतरराष्ट्रीय बाजार में चावल की मांग घट सकती है।  यही कारण है कि यह एक और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बासमती चावल का उत्पादन करने के बजाय राज्य को टैग करने का मामला है ताकि गुणवत्ता बनी रहे और मांग प्रभावित न हो। 【Photo Courtesy Google】

★ब्यूरो रिपोर्ट स्पर्श देसाई√•Metro City Post•News Channel•#बासमती